Buen día.... Que tiempos aquellos.... !!!

Buen día.... Que tiempos aquellos.... !!!

Cuando en el rancho sè encendìa la radio a las 04:00 a.m. para escuchar algún programa matutino... era la hora en que se iniciaba la ordeña en los corrales para la elaboración de quesos, las mujeres en la cocina hirviendo el agua en las hornillas de leña para preparar el café de olla, una vez que estaba listo sè escuchaba "ya està el cafeee..!" .... 

Tomábamos vasos grandes de peltre para servirnos de ahì la leche directamente de la teta de la vaca o de la chiva.... 

Después de permanecer en los corrales por 3 a 4 horas se daba por terminada la ordeña, el siguiente paso era sacar de los corrales a las vacas o las chivas a un lugar del monte donde pudieran pastar....

Como a las 11:00 a.m. regresabas a la casa del rancho para disfrutar de un rico desayuno ya fuera chivito asado, machaca, guisado de chivo o de res, acompañados de unas ricas tortillas de harina y frijoles guisados con manteca de puerco, y de nuevo el café de olla.

Después del desayuno se atendían algunos pendientes y a descansar en el pequeño cuarto de adobe y vara trabada donde estaba el radio que era nuestro entretenimiento diario al escuchar historias como: "Chucho el Roto" "tres patines" "Kalimàn" "Porfirio Cadena"

...Qué tiempos aquellos!!